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保温杯不宜泡茶

　　很多人喜欢在办公室放一个保温杯，一上班就开始用保温杯泡茶喝，喝到下班时茶还是温热的，认为这样很有口感，其实这种做法是错误的。

　　用保温杯泡茶，茶叶长时间地浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使得茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，维生素C等营养物质被破坏，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。

　　另外，还有些人用搪瓷茶具泡茶，这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损，使铁皮露出，金属成分会溶解到茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味，增加了有害物质。因此，不宜用保温杯和搪瓷茶具泡茶，可以使用玻璃杯、紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。